Avec cette recette, vous pouvez laisser la mayonnaise dans le placard. Grâce à la vinaigrette fraîche, vous n'aurez besoin d'aucune autre sauce. Vous allez faire griller un bon morceau de viande ou de poisson sur le barbecue ? The Bastard? Vous pouvez ensuite servir cette salade de pommes de terre grillées comme plat d'accompagnement.
Rincez bien les pommes de terre à l'eau froide, coupez-les en gros morceaux et assurez-vous qu'elles sont assez grosses pour être grillées.
Portez les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau froide et salée et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes. Les pommes de terre ne doivent pas être
trop molles, sinon elles se défont. Égouttez les pommes de terre, arrosez-les d'huile végétale et ajoutez un peu de sel. Mettez les pommes de terre
sur le gril et retournez-les toutes les 3 à 5 minutes pour qu'il y ait des marques de gril sur tous les côtés.
Placez les pommes de terre grillées dans un grand bol et préparez la vinaigrette. Mélangez l'huile d'olive avec la moutarde et le jus d'un citron grillé. Ajoutez l'ail,
le persil, l'origan et l'échalote. Versez sur les pommes de terre et mélangez bien. Coupez l'autre citron grillé en quartiers et servez la salade sur
.
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