De quoi avez-vous besoin ?
4 poires Conférence 1 citron ½ cuillère à café de cardamome moulue 1 cuillère à soupe de miel 250 g de yaourt grec 30 g de pistaches 8 biscuits aux amandes
La Conférence est une poire à main assez grande avec beaucoup de rouille et est la variété la plus cultivée en Belgique et aux Pays-Bas en raison de sa capacité de stockage. La chair juteuse est orange clair et sucrée, si parfaite pour ce délicieux dessert !
4 poires Conférence 1 citron ½ cuillère à café de cardamome moulue 1 cuillère à soupe de miel 250 g de yaourt grec 30 g de pistaches 8 biscuits aux amandes
Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur. Râpez le zeste du citron et mélangez-le au yaourt avec la cardamome et le miel. Hacher grossièrement les pistaches. Cassez les biscuits en 3 ou 4 morceaux. Préchauffez la poêle à frire Bastard sur le bbq. ATTENTION, ça chauffe ! Faites griller les poires coupées en deux dans la poêle, ou directement sur la grille du barbecue, pendant environ 5 minutes. Assurez-vous qu'ils aient de belles marques de gril partout. Répartissez les poires grillées dans les assiettes, déposez une cuillerée de yaourt sur le dessus, parsemez de pistaches et insérez quelques morceaux de biscuits.
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