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Das leckere Trio
Art des Gerichts: Rindfleisch
Anzahl der Personen: 6

Oh je, Stress der Wahl. Wird es Lamm, Wagyu oder Iberico sein? Es gibt so viel auf Ihrem Teller. Mach kein Aufhebens, nimm einfach alle, wir lassen uns etwas einfallen. Manchmal ist es besser, wenn man sich nicht entscheiden muss. Machen Sie einfach eine Verkostung von verschiedenen Burgern. Und denken Sie an die goldene Regel: Je besser das Fleisch, desto weniger Würze brauchen Sie. Lassen Sie das Fleisch glänzen, verwenden Sie also nur Salz und Pfeffer.

Kochzeit: 60 Minuten.

Temperatur: 220°, direkt

Was brauchen Sie?

- 2 Lamm-Burger - 2 Wagyu-Burger - 2 Iberico-Burger, z. B. von The Frozen Butcher - 6 Hamburger-Brötchen (einfach, schließlich geht es um die Burger) - 2 Esslöffel Mayonnaise - 1 geröstete Paprika - 1 Zucchini - 1 Tropfen Tabasco - Röstzwiebeln - 2 Gurkenscheiben süß/sauer - 2 Esslöffel saure Sahne - ein paar Salatblätter - 1 große Tomate - Wasabi

Zubereitungsmethode

Bringen Sie Ihren Grill in Schwung und rösten Sie die 6 geschnittenen Sandwiches. Auf diese Weise erhalten sie einen knusprigen Geschmack und ein getoastetes Sandwich hält viel länger. So können Sie sich beim Anrichten Ihrer Burger Zeit lassen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, etwas salzen und trocken tupfen. Auf dem Grill werden sie in wenigen Minuten auf beiden Seiten schön bunt. Für die Paprikamayonnaise eine geröstete Paprika pürieren und mit einem Löffel Mayonnaise und saurer Sahne vermischen. Mit einem Tropfen Tabasco abschmecken. Die 2 Lamm-Burger von beiden Seiten ein paar Minuten grillen. Auf ein Brötchen legen. Mit der gegrillten Zucchini und der geräucherten Paprikamayonnaise belegen. Einer erledigt, bleiben noch zwei. Der wunderbare Wagyu-Burger 2 Wagyu-Burger auf jeder Seite ein paar Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind. Legen Sie jeden Wagyu-Burger auf ein Brötchen, legen Sie eine Gurkenscheibe darauf und etwas Mayonnaise. Die gebratenen Zwiebeln darüber streuen. Nächstes Mal! Bocadillo de Iberico Zum Tango gehören drei, also schneiden Sie die Tomate in schön große Scheiben. Eine Prise Wasabi in die Mayonnaise geben und umrühren. Halten Sie sich nicht zurück. Die 2 Iberico-Burger einige Minuten auf beiden Seiten grillen. Jeden Iberico-Burger auf ein Brötchen legen, ein Blatt Salat und eine Tomatenscheibe dazugeben und mit der Wasabi-Mayonnaise abschließen. Und Olé. Schneiden Sie jeden Burger in drei Stücke, denken Sie an einen Mercedes-Stern. Legen Sie nun die drei Burger in Dreiergruppen zusammen, so dass Sie auf jedem Teller ein leckeres Burgertrio haben. Eins, zwei, fertig!

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