Ein bisschen Risiko kann nicht schaden, und das ist auch eine Voraussetzung für einen echten Stürmer, genau wie eine gesunde Ernährung. Der Eishockeyspieler Roel Bovendeert fordert Sie daher auf, das kalte Bier mit etwas mehr Pfeffer zu würzen, damit es noch besser schmeckt. Dieser Burger ist voll von gesunden Zutaten. Aber keine Sorge, er schmeckt genau wie ein echter Burger. Viel Spaß!
Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Halten Sie sie in einem Sieb unter fließendes kaltes Wasser, um die Schärfe zu entfernen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust quer durch, so dass Sie zwei dünne Scheiben erhalten. Mit dem Jerk-Gewürz und dem Olivenöl verrühren.
Anfeuern The Bastard bei 180 °C indirekt. Die Hähnchenfilets auf den gusseisernen Grill legen. Die Ananasscheiben über einer Schüssel abtropfen lassen (den Saft aufheben) und die Ananasscheiben auf dem Grill anbraten.
Die Paprikastreifen mit dem Ananassaft verrühren und mit einer kleinen Prise Meersalz und dem Rotweinessig zu einem Dressing verarbeiten. Die Karotte schaben und zusammen mit dem Kohl auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse mit dem Joghurt und etwas Flüssigkeit aus den eingelegten Chilis vermischen und gut durchrühren.
Das Hähnchen und die Ananasscheiben an den Rand des Brotes schieben. The BastardSchneiden Sie die Brötchen auf und grillen Sie sie ganz kurz, so dass schöne Grillspuren entstehen. Das gebratene Hähnchen halbieren und mit dem Karotten-Kohlsalat, der Ananas und einigen Stücken eingelegter Chilischoten auf die Brötchen legen. Mit einer zusätzlichen Prise Jerk-Gewürz bestreuen und die Brötchen verschließen.
Auch wenn ich ein Spitzensportler bin, gehört ein eiskaltes Bier einfach dazu.
Bierbegleitung: Warsteiner Brewers Gold
Bleiben Sie dran!
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