Am 4. Tag schuf Gott die Meereslebewesen. Zumindest der Knurrhahn stand nicht an der Spitze der Schönheit. Er ist wohl einer der hässlichsten Fische, die man finden kann, aber geschmacklich macht er das wieder wett. Ein weiterer Vorteil ist, dass es nicht so leicht auseinanderfällt. Dies wurde erneut bewiesen. Hässlich und lecker passen gut zusammen.
- 4 küchenfertige rote Bohnen - 4 Rosmarinzweige - 2 Esslöffel Öl - 2 Esslöffel Currypulver - 2 halbierte Orangen - 2 Esslöffel Butter - 2 Esslöffel Öl - 400 g Schalotten - 2 rote Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 1 Esslöffel brauner Zucker - 2 Esslöffel Weißwein - 2 Esslöffel Balsamicoessig - 1 ganzer Sternanis
Schalottenkompott Butter und Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen und halbierte Schalotten und rote Zwiebelringe anbraten, ohne sie zu färben. Den zerdrückten Knoblauch, den braunen Zucker, den Weißwein, den Balsamico-Essig und den Sternanis hinzufügen und 15 Minuten lang köcheln lassen. Lassen Sie das Kompott abkühlen und entfernen Sie den Sternanis, der seine Aufgabe erfüllt hat. Heute ist rot Nimm 4 rote Bohnen, lache über ihren dummen Ausdruck und spüle sie mit kaltem Wasser ab. Sie lieben es, dann tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie die Bohnen an der Bauchseite auf und stecken Sie Rosmarinzweige hinein. Die geschnittenen Bohnen mit Öl bestreichen und mit Pfeffer, Salz und Currypulver bestreuen. Schneiden Sie sie dreimal diagonal auf beiden Seiten ein und legen Sie Orangenscheiben hinein. E.T. poon home Geben Sie den Bohnen eine Fischklammer, damit sie darin leben können, und legen Sie sie auf den heißen Grill. Braten Sie sie 10-12 Minuten lang, bis sie gar sind. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Ideal ist eine Kerntemperatur von 62 °C. Was für ein Vergnügen, Sie sollten das jede Woche machen, nicht wahr?
Bleiben Sie dran!
Melden Sie sich hier an, um die aktuellsten News über Produkte und Rezepte sowie andere Ankündigungen von The Bastard zu erhalten
