Vorbereitung Schuhe aus, Turnschuhe an. Los geht's: Schneiden Sie den Blumenkohl in süße Röschen, die Römertomaten in Würfel, den Knoblauch in feine Stücke und die rote Zwiebel in gemütliche Miniwürfel. Die Jalapeño-Schote in dünne Scheiben schneiden und den Koriander fein hacken. Let's burn inequality Erhitzen Sie Ihren Grill mit dem Feuer der Gleichheit auf 200, nein, machen Sie gleich 220 °C, das wird sie lehren. Verwenden Sie dazu eine große Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne und fetten Sie sie mit etwas Olivenöl ein. Blumenkohl und Knoblauch auf dem Boden der Auflaufform verteilen, Kreuzkümmel, Chili und Paprika darüber streuen. Zeigen Sie den Boomern, wer der Boss ist, und stellen Sie das Gericht selbstbewusst auf den Grill. Etwa 10-15 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldgelb ist. Tortilla-Chips über den Blumenkohl geben, dann die schwarze Bohnenpaste und schließlich den Cheddar darüber geben. Das Ganze etwa 6-8 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Kurz vor dem Servieren Tomaten, Jalapeños, rote Zwiebeln, Koriander und Guacamole auf dem Gericht verteilen. Das war's! Ein herrlich gesundes Nacho-Gericht. Und ein wohlverdienter Platz unter den alten Knaben.