Vergessen Sie nie den Charme einer gut zubereiteten Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
Die rauchige, gegrillte Aubergine, perfekt verkohlt und mit Granatapfelkernen bestreut
, liefert einen geschmacklichen Aufwärtshaken, der fast jedes Hauptgericht ausgleicht. Es ist
die Art von Beilage, die Ihr Abendessen von "besser" zu "Bastard!" macht.
Dieses Rezept stammt aus unserem brandneuen Bastard Feiertagsspecial, das vollgepackt ist mit Grillinspirationen und Cocktails, die von unseren Freunden bei Don Papa inspiriert wurden. Sorgfältig kuratiert, um Ihnen bei der Zubereitung des ultimativen Partyessens zu helfen.
Schalten Sie Bastard ein, schütteln Sie ein paar großartige Cocktails und diese Feiertage werden ganz im Zeichen von großartigem Essen, guten Freunden und Bastard Aromen stehen.
Behalten Sie auch unsere Instagram-Seite im Auge für noch mehr köstliche Gerichte: thebastard.official
Für gegrillte Auberginen:
- 2 mittelgroße Auberginen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für das Feta-Joghurt-Dressing:
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/2 Tasse zerkrümelter Feta
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frischer Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zum Garnieren:
- Granatapfelkerne (von 1 Granatapfel)
- Frische Petersilie oder Minze, fein gehackt
Für gegrillte Auberginen:
1. Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1/2 Zoll dicke Scheiben.
2. Beide Seiten der Auberginenscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. erhitzen. The Bastard auf mittlerer oder hoher Stufe vorheizen.
4. Die Auberginenscheiben auf die Grillroste legen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie weich und schön gegrillt sind. Achten Sie darauf, die Aubergine nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zu weich werden könnte.
Für das Feta-Joghurt-Dressing:
1. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den zerbröckelten Feta, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den frischen Zitronensaft vermischen. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
2. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
Zusammenbauen:
1. Die gegrillten Auberginenscheiben auf eine Servierplatte legen.
2. Das Feta-Joghurt-Dressing über die Auberginen träufeln.
3. Die gegrillte Aubergine und das Dressing mit Granatapfelkernen und gehackter Petersilie oder Minze bestreuen.
Bleiben Sie dran!
Melden Sie sich hier an, um die aktuellsten News über Produkte und Rezepte sowie andere Ankündigungen von The Bastard zu erhalten
