In einer großen flachen Schüssel das Chilipulver, den Koriander, den Oregano, den Knoblauch, das Limettenfleisch und den Limettensaft sowie das Sonnenblumenöl vermischen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen. Geben Sie die Koteletts in die Schüssel mit der soeben zubereiteten Mischung und achten Sie darauf, dass sie rundherum gut bedeckt sind. Mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit die Marinade einziehen kann. Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie The Bastard werfen sie auf. Grillen Sie die Schweinekoteletts etwa 12 Minuten lang auf Bastard. Servieren Sie die leckeren Schweinekoteletts mit den Limettenspalten.