Willkommen zu einer epischen kulinarischen Reise auf dem feuerspeienden Ungetüm, das als "The Bastard." Diesmal erkunden wir die Welt der Aromen mit einem köstlichen Gericht, das Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird: Knollensellerie am Spieß. Köstliche mit Gemüse gefüllte Fladenrollen mit Knollensellerie. Und die Knoblauchsauce, die Sie dazu machen, ist erstklassig.
Für die Zubereitung dieses schmackhaften Gerichts gibt es einige praktische Accessoires von The Bastard das Sie nicht missen möchten. The Bastard Das Rotisserie-Spießgestell ist unverzichtbar beim Grillen von Knollensellerie am Spieß. Mit diesem Zubehör können Sie den Knollensellerie gleichmäßig rösten, während er sich dreht, und erhalten so die köstliche Karamellisierung und Geschmacksentwicklung. Der Rotisserie-Spießhalter bietet die Präzision, die Sie für einen perfekt gegrillten Knollensellerie benötigen.
The Bastard Die Tongs Deluxe ist eine robuste Grillzange. Ein Muss für das sichere und einfache Grillen von Selleriescheiben und Zwiebeln mit gutem Halt und Kontrolle über Ihre Zutaten. Diese Zange ist wie geschaffen für grobes Grillen und Sie haben keinen Grid Lifter? Kein Problem, denn diese Zange ist so stark, dass Sie den Rost aus Edelstahl damit leicht herausheben können!
Bei der Arbeit mit der keramischen Heizplatte ist es besser, den Saft des Knollenselleries aufzufangen. Sonst läuft er auf die Platte, und das kann zu Rauch in der Küche führen. The Bastard. Mit der The Bastard Tropfschale fangen Sie alles auf. Da Knollensellerie beim Grillen sehr saftig wird, ist diese Tropfschale unerlässlich, um abtropfendes Fett aufzufangen und Unordnung zu vermeiden.
Last but not least: The Bastard Pizzastein. Auch wenn man den Pizzastein nicht sofort mit Knollensellerie am Spieß in Verbindung bringt, bietet dieses Zubehör von The Bastard eine großartige indirekte Wärmequelle, um Ihre Pita-Brötchen perfekt zu grillen. Der Pizzastein sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verleiht Ihren Sandwiches die begehrte knusprige Textur.
Bevor Sie sich also auf dieses geschmackliche Abenteuer einlassen, sollten Sie dieses wichtige Zubehör von The Bastard zur Hand haben. Es wird Ihnen helfen, dieses Gericht perfekt zu grillen und die authentischen Aromen zu genießen, die nur The Bastard liefern kann. Beginnen Sie mit dem Grillen und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine schmackhafte Reise gehen!
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- 1 Knollensellerie
- 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 2 Esslöffel Shoarma-Gewürz
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Rotweinessig
- 1/2 Esslöffel Zucker
- 2 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Knoblauchsauce
- 4 Esslöffel Hüttenkäse
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleine Handvoll frisch gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 4 große Pita-Brötchen
Vorbereitung
vorbereiten. The Bastard sofort auf 150 ÅãC vorheizen und einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Knollensellerie in 1 Zentimeter dicke Scheiben schälen und die Knollenselleriescheiben 7 bis 10 Minuten in das kochende Wasser legen. Dann eine Weile abkühlen lassen.
Wenn der Knollensellerie Dampf abgelassen hat, das Sonnenblumenöl mit dem Shoarma-Gewürz mischen. Das meiste davon zum Einschmieren des Knollenselleries verwenden, den Rest während des Grillens zum Bestreichen verwenden. Die Zwiebel halbieren und mit der konvexen Seite auf den Spieß schieben. Dann die Knollenselleriescheiben auf den Spieß fädeln und mit der anderen Zwiebelhälfte abschließen, die Sie mit der Schnittkante zum Knollensellerie schieben.
Wie man kocht
Den Knollensellerie am Spieß 1 1/2 bis 2 Stunden grillen, bis er gar und karamellisiert ist, und jede halbe Stunde mit einer Mischung aus Shoarma-Gewürz und Sonnenblumenöl bestreichen.
In der Zwischenzeit den Rotweinessig mit dem Zucker erhitzen, bis er im Essig aufgeht, und etwas abkühlen lassen. Die Tomaten und die Gurke würfeln, die rote Zwiebel halbieren und die Hälfte davon in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit der Essig-Zucker-Mischung vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Das Olivenöl dazugeben und gut umrühren.
Mischen Sie den Hüttenkäse mit Mayonnaise, Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft zu einer schmackhaften Knoblauchsauce.
Die Pita-Brötchen auflegen The Bastardbei 150 °C indirekt backen, bis sie leicht gebräunt sind. Die Brötchen in der Mitte durchschneiden. Mit einem Messer am Knollensellerie entlangfahren und die Brötchen damit füllen. Mit dem Tomaten-Gurken-Salat und der Knoblauchsoße belegen. Wenn Sie möchten, können Sie den Spieß nach dem ersten Durchgang des Messers am Knollensellerie zurückhängen, damit der Rest noch etwas karamellisieren kann.
Bleiben Sie dran!
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