Überraschung Schneiden Sie 2 dicke Scheiben aus der Mitte jeder Tomate. Mehl, ein verquirltes Ei mit Buttermilch und schließlich Panko mit Fenchelsamen, Pfeffer und Salz in drei separate Schüsseln geben. Die Tomaten durch das Mehl und das Ei ziehen und vollständig in dem Panko wälzen. Mischen Sie auch die Mayo mit Sambal und schneiden Sie die roten Zwiebeln in Ringe. Es ist wichtig, dass alles fertig ist, wenn Sie mit der Zubereitung der Burger beginnen. Wenn Sie unter Zwangsgedanken leiden, geben Sie alle Zutaten in getrennte Behälter und ordnen Sie sie nach Farben. Viel Abwasch, aber sehr, sehr lecker. Sie wussten gar nicht, dass das möglich ist, aber braten Sie die Tomatenscheiben in Sonnenblumenöl, bis sie knusprig und braun sind. Den Zimt mit einem Sieb über die Angus-Burger streuen. Grillen Sie die Innenseiten der aufgeschnittenen Brötchen, bis sie knusprig sind. Knifflig, denn sie dürfen nicht verbrennen. Gewürzgurken nach dem Rezept auf Seite 70 räuchern. Den Speck ausbraten und das Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebeln schwärzen, putzen und ohne Gnade vierteln. Braten Sie die Eier in einer gusseisernen Pfanne nach dem Motto: Die Größe ist wichtig, sie sollten nicht größer als Ihr Brötchen sein. Grillen Sie die Burger bis zu Ihrer idealen Kerntemperatur. Mit 55-58 °C ist medium die beliebteste Wahl für einen Burger. Den Käse darauf platt drücken und unter Folie eine Weile ruhen lassen, aber nicht einpacken! Jetzt werden wir bauen. Hier kommt es, von unten nach oben: Brötchenunterteil mit Papayasauce bestrichen Salatblatt mit Cheddar-Burger gebratene Zwiebel knusprige Tomatenscheibe Salatblatt für das Grünzeug gebratenes Ei gebratener Speck geräucherte Gurke go crazy, noch ein Salatblatt Hamburger mit Raclette-Ketchup geschwärzte Zwiebel und rote Zwiebel Brötchenoberteil mit Sambal-Mayo bestrichen