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Kabeljau auf der Zedernholz-Bbq-Planke
Art des Gerichts: Fisch
Anzahl der Personen: 4

Es ist an der Zeit The Bastard anzuzünden, das Zubehör zu schnappen und sich auf ein Grillabenteuer vorzubereiten, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Heute tauchen wir kopfüber in die Welt von Kabeljau auf der Cedar Wood Bbq Plank ein.

Kabeljau wird in den Wintermonaten auch Skrei genannt, weil die Fische dann nach einer langen Reise auf der norwegischen Inselgruppe Lofoten gestrandet sind. Kritiker sagen, sie schmecken einen Unterschied, andere bemerken nichts. Wechseln Sie also dieses Gericht ab, mit Kabeljau im Sommer und Skrei im Winter. Das Einzige, was Sie nicht abwechseln sollten, ist die Grillplatte aus Zedernholz, die in beiden Fällen für eine Extraportion Geschmack sorgt.

Bevor wir in die verlockende Welt des Grillens von Kabeljau auf der Cedar Wood Bbq Plank eintauchen, lassen Sie uns die Szene für Sie skizzieren. Stellen Sie sich einen warmen Sommernachmittag vor, die Sonne wirft einen goldenen Schein über Ihre Gartenoase und The Bastard steht da, robust und bereit, Ihre Welt zu rocken. Der verführerische Duft von Holz und rauchigen Köstlichkeiten erfüllt die Luft. Sind Sie bereit? Gut, denn wir verraten Ihnen die Geheimnisse, wie Sie ein einfaches Kabeljaufilet auf der Cedar Wood BBQ Plank von The Bastard.

Aber bevor wir The Bastard anzünden, brauchen wir unser bewährtes Zubehör. Für den Anfang: The Bastard Feuerstarter aus Holz. Mit einer einfachen Bewegung entfachen Sie eine Flamme unter Ihrem Grill. Die intensive Verbrennung im Inneren des Grills ist entscheidend für das Geschmackserlebnis.

Bevor Sie die Zedernholzplanke betreten, müssen Sie genau wissen, wann Ihr Kabeljau perfekt gegart ist. Und da kommt das The Bastard Kernthermometer Pro gerade recht. Es sorgt dafür, dass Ihr Fisch die saftige, leicht fallende und auf der Zunge zergehende Textur erhält, die Ihre Gäste über Ihre Kochkünste staunen lassen wird.

Wenn wir tiefer in die Welt des Grillens auf der Cedar Wood BBQ Plank eintauchen, möchten Sie die perfekten Grillspuren auf Ihrem Kabeljau erzielen. Hier kommt das The Bastard Cast Iron Grid ins Spiel, die Palette der Künstler zum Anbraten. Mit seiner gusseisernen Oberfläche und seiner außergewöhnlichen Wärmespeicherung verleiht er Ihrem Kabeljaufilet eine malerische Grillnote, die Ihre Gäste lieben werden.

Und jetzt das Glanzstück - The Bastard Cedar Wood BBQ Plank! Aus feinstem Zedernholz geschnitzt, verleiht dieses kulinarische Kleinod Ihrem Kabeljau nicht nur ein dezentes Raucharoma, sondern sorgt auch für ein gleichmäßiges Garen. Eine perfekte Kombination für den Grill.

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Kochzeit: 15 min |

Zubereitungszeit: 30 min |

Temperatur: 200°C, direkt

Was brauchen Sie?

- 500 g frischer Kabeljau oder Skrei ohne Haut

- Salz

- Paprika

- Frischer Dill

- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten

 

- Zedernholzplanke

Kabeljau auf der Zedernholz-Bbq-Planke

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Zubereitungsmethode

Vorbereitung

Legen Sie das Zedernholzbrett für mindestens eine halbe Stunde in kaltes Wasser. In der Zwischenzeit The Bastard auf 200°C vorheizen.

 

Wie man kocht

Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Dill teilweise auf das Zedernholzbrett und teilweise auf den Fisch legen. Zitronenscheiben auf den Kabeljau legen. Legen Sie die Zedernholzplanke auf den Rost des The Bastard. Den Deckel schließen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten nehmen Sie die Zedernholzplanke vom Grill.

Tipp: Köstlich zu gebratenem Spargel und Bratkartoffeln mit Kräutercreme.

 

 

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