Schmeißen wir den Grill noch ein bisschen lauter an, denn wir tauchen ein in die Kochkünste von The Bastard und entdecken noch mehr unverzichtbare Accessoires für dieses göttliche Gericht: Japanese Chuck Tender aus Diamantfilet. Dieses Fleischstück, das auch als Judenlende bezeichnet wird, erzählt eine Geschichte für sich. Ähnlich wie die Zartheit eines Filetstücks verdankt der Name "Diamant-Ass" seinen Ursprung dem Antwerpener und jüdischen Diamantenviertel. Es ist nicht nur ein Stück Fleisch, sondern ein kulinarisches Juwel, das Teil der Grillgeschichte ist.

Beginnen wir mit einer Anspielung auf die japanische Küche, denn Wim van Laarhovens Version von Diamond Ace mit japanischer Mayo und Sojasauce ist eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird. Das Zusammenspiel von zartem Fleisch mit den reichhaltigen Umami-Noten der Sojasauce und der cremigen Textur der japanischen Mayo hebt dieses japanische Chuck Tender auf die nächste Stufe.

Aber was sind japanische Chuck Tender ohne die richtigen Werkzeuge von The Bastard? Um diese schmackhafte Reise zu vervollständigen, empfehlen wir drei Zubehörteile. Erstens den Edelstahlrost, der sich perfekt zum Grillen von Gemüse und Beilagen eignet, während die japanischen Chuck Tender ihre Perfektion erreichen. Das Kernthermometer Pro ist hier der zweite Held, denn es sorgt dafür, dass Sie Diamond Ace perfekt zubereiten können. Und nicht zu vergessen der One Minute Lighter, ein unverzichtbares Werkzeug, um Ihren Grill schnell und effizient auf Temperatur zu bringen.

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