In der robusten Welt von The Bastard geht es vor allem um Geschmack und Funktionalität. Deshalb möchten wir Ihnen das Rezept für Räucherlachs auf Zedernholz vorstellen.
Wenn Sie auf der Suche nach der ultimativen Lachszubereitung sind, dann ist das richtige Zubehör entscheidend. Lassen Sie uns über den Plate Setter Square, den One Minute Lighter und die unverzichtbare Smoke Plank Red Cedar sprechen - alles unverzichtbar für die perfekte Zubereitung von Lachs.
Der Plate Setter Square ist ein praktisches Zubehör, das indirekte Hitze erzeugt und es Ihnen ermöglicht, Lachs bei niedriger Temperatur perfekt zu garen. Das Ergebnis? Ein herrlich zarter Lachs, bei dem das rauchige Aroma besonders gut zur Geltung kommt. Dieses Zubehör macht das Grillen The Bastard zu einem mühelosen Erlebnis mit maximaler Geschmackseffizienz.
Der One Minute Lighter ist ein zuverlässiger Feueranzünder, der Ihre Bastard schnell und effizient in Brand setzt. Kein Ärger mit altmodischen Feueranzündern, sondern eine leistungsstarke Zündung, mit der Sie im Handumdrehen grillen können. Handlich, schnell und unverzichtbar für jedes Grillabenteuer.
Und schließlich für diesen herrlichen Räucherlachs auf Zedernholz: die Räucherplanke aus rotem Zedernholz. Dieses Stück Zedernholz verleiht dem Lachs eine einzigartige Geschmacksdimension. Das Holz verleiht dem Fisch einen subtilen rauchigen, erdigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem kulinarischen Highlight macht. Ein funktionelles Stück Holz, das nicht nur Geschmack, sondern auch Charakter in Ihre Gerichte bringt.
Beim Grillen dieses köstlichen Räucherlachses auf Zedernholz von The Bastardsind der Plate Setter Square, der One Minute Lighter und die Smoke Plank Red Cedar Ihre ultimativen Verbündeten. Machen Sie sich bereit für ein schmackhaftes Abenteuer, bei dem dieses Zubehör Ihnen helfen wird, Perfektion auf den Teller zu bringen. Entdecken Sie die Welt des Geschmacks und der Funktionalität mit The Bastard - wo das Grillen zu einem einfachen und doch beispiellos schmackhaften Erlebnis wird. Der Geschmack von Zedernholz in Ihrem Lachs? Absolut unwiderstehlich!
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Weiterer Bedarf:
Reiben Sie den Lachs mit Salz und Zucker ein und lassen Sie ihn über Nacht ruhen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Vor dem Räuchern das Salz und den Zucker wieder entfernen. Legen Sie die Zedernholzplanke* mit dem Lachs auf The Bastard und schließen Sie den Deckel. Den Lachs etwa 60 Minuten lang bei 100 °C räuchern. Wenn der Fisch gerade noch glasig ist, können Sie ihn vom Grill nehmen. Während des Räucherns das fest gewordene Eiweiß mit Küchenpapier abtupfen. Den Lachs mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Meersalz würzen. Zum Schluss den Lachs mit einem Dillzweig garnieren.
* Manche Griller legen die Zedernholzplanke vorher in Wasser, Wein oder Bier ein, aber dann wird gedämpft statt geräuchert. Bei einer trockenen Planke bleibt der Rauchgeschmack tatsächlich im Lachs erhalten!
Bleiben Sie dran!
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