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Gegrillte Datteln mit Ziegenkäse und Speck
Art des Gerichts: Schwein
Anzahl der Personen: 4 Personen

Datteln mit Auberginen, Ziegenkäse und Speck. Datteln, auch bekannt als das schwarze Gold. Datteln sind wie geschaffen zum Grillen. Warm, klebrig und in einen knusprigen Mantel gehüllt. Revolutionen wurden schon für weniger gestartet. Für uns der perfekte BBQ-Snack für dieses Wochenende. 

Natürliche Süße trifft auf rauchige Verlockung in diesem unwiderstehlichen Gericht: gegrillte Datteln mit Ziegenkäse und Speck. Datteln, diese kleinen Juwelen der Natur, sind seit Jahrhunderten für ihre intensive Süße bekannt und bilden die perfekte Grundlage für einen Grillgenuss, der Sie überraschen wird. Das Geheimnis dieses sensationellen Gerichts liegt in dem überraschenden Gleichgewicht zwischen dem natürlichen Zucker der Datteln und dem rauchigen Aroma des Grills. Während die Datteln auf dem Grill garen, karamellisiert ihr Zucker und es entsteht eine köstlich süße und klebrige Füllung, die perfekt mit dem cremigen Ziegenkäse und dem knusprig-salzigen Geschmack des Specks harmoniert. Diese Kombination von Aromen und Texturen wird Ihre Gäste verblüffen und diese gegrillten Datteln zum Star auf Ihrer Grillparty machen. Lassen Sie sich von der Magie dieser einfachen und doch umwerfenden Leckerei überraschen, die überraschend lecker ist. Schmeißen Sie also den Grill an und bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer vor, das Sie so schnell nicht vergessen werden. Gegrillte Datteln mit Ziegenkäse und Speck: eine Geschmacksexplosion, bei der sich Süßes und Herzhaftes auf dem Grill vereinen.

Kochzeit: 15 min |

Zubereitungszeit: 10 min |

Temperatur: 220 Grad Celsius direkt

Was brauchen Sie?

1/2 Aubergine

24 Medjoul-Daten

100 g weicher Ziegenkäse

12 Scheiben Frühstücksspeck, halbiert

 

Für die Marinade:

4 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Apfelessig

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

1/4 Teelöffel geräucherter Paprika

1/4 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

1/4 Teelöffel Salz

 

Weiterer Bedarf:

Mandoline oder Käsehobel

Metallstacheln

Datteln mit Speck von Bastard BBQ

Zubereitungsmethode

Von der halben Aubergine auf der Mandoline 12 dünne, lange Stücke abschneiden.

In einer Schüssel die Zutaten für die Marinade vermischen und die Auberginenstreifen darin einlegen; sie sollten vollständig untergetaucht sein. Nach 2 Stunden aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.

Die Datteln mit dem Ziegenkäse füllen und die Hälfte der Datteln mit einer halben Scheibe Frühstücksspeck und die andere Hälfte mit einem Auberginenstreifen umwickeln.

Fädeln Sie die Datteln auf Metallspieße, legen Sie sie auf den Grill von The Bastard und grillen Sie die Spieße, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

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