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Cherry Spare Ribs
Art des Gerichts: Schwein
Anzahl der Personen: 4 Personen

Willkommen in der Welt der Geschmacksexplosion! Erleben Sie die perfekte Kombination aus süß und herzhaft mit unseren köstlichen Cherry Spare Ribs! Unser spezieller Kirsch-Rub wurde sorgfältig formuliert, um Ihre Geschmacksknospen mit dem süßen Geschmack reifer Kirschen und dem köstlichen, herzhaften Geschmack zarter Spareribs zu verwöhnen. Lassen Sie sich von den unwiderstehlichen Aromen und Geschmäckern unserer Cherry Spareribs verzaubern und genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden! Bereiten Sie diese Spareribs jetzt mit unseren praktischen Bastard Grillstiften zu, dem Zubehör, um Ihre Rippchen aufrecht zu halten.

Neben diesem köstlichen Rezept für Cherry Spare Ribs sollten Sie natürlich auch an die Sicherheit denken. Das können Sie ganz bequem mit unseren Fiber Thermo Gloves tun. Sie sind aus Nomex und Kevlar gefertigt, sehr hitzebeständig und super robust. Auch unsere The Bastard Schürze ist ein echtes Must-Have. Sie schützt nicht nur Ihre Kleidung vor Fettflecken und -spritzern, sondern ist auch super stylisch!

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Garzeit: nach der 3-2-1-Methode |

Zubereitungszeit: 15 Minuten |

Temperatur: 110 Grad indirekt

Was brauchen Sie?

150 ml Apfelsaft

150 ml Apfelessig in einer Sprühflasche

4 Racks von Spareribs

Gewürze:

1 Esslöffel Weichzucker

1 Teelöffel frisch gemahlener Zitronenpfeffer

1 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel Kristallzucker

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Senfpulver

1/4 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver

1 Teelöffel Oregano

1/2 Teelöffel Petersilie

 

Soße:

1 Flasche Bier

5 Esslöffel Kristallzucker

2 Esslöffel Kirschmarmelade

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1 Esslöffel Apfelessig

1/2 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwerpulver

eine Prise Meersalz

frisch gemahlener Zitronenpfeffer

Spare Ribs Rezepte vom Grill

Diese Produkte können Ihnen bei der Zubereitung dieses Rezepts helfen!

Zubereitungsmethode

Die Gewürze mischen und das Spray herstellen. Die Spareribs entfleischen. Mit Olivenöl bestreichen, die Gewürze darüber streuen, aber nicht zu viel! Die Spareribs 1,5 Stunden lang auf den Grill legen (indirekt) und alle 15 Minuten mit der Sprühflasche besprühen.

Nach 1,5 Stunden die Spareribs vom Grill nehmen und mit Alufolie umwickeln. Vor dem Verschließen gut einsprühen und wieder auf den Grill legen. Für die Soße das Bier und 5 Esslöffel Kristallzucker in einen Topf geben. Erhitzen Sie dies und lassen Sie es zu Sirup eindicken. Die restlichen Zutaten hinzugeben und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Anschließend die Kirschen pürieren.

Nach 2 Stunden die Spareribs aus der Folie nehmen und wieder auf den Grill legen. Mit einem Pinsel die Spareribs mit der Sauce bestreichen. Dies 3 Mal innerhalb einer halben Stunde tun. Die Spareribs vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

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