JIMI HENDRIX ZERTRÜMMERTE EINE GITARRE, WIR MACHEN ES MIT EINEM HAMBURGER.
JA, MEIN ABSOLUTER FAVORIT: DER BASHBURGER. EIN BURGER, DER ZU 80 % AUS KRUSTE BESTEHT
BESTEHT, IST INNERHALB VON 2 MINUTEN FERTIG, UND DIE SIE AUCH GENIESSEN KÖNNEN
ZERKLEINERN AUF EINER GUSSEISERNEN PLATTE. WAS WILL MAN MEHR! EIN GEBUTTERTES BRÖTCHEN, DAS
EINE WEILE AUF DEM GRILL GELEGEN HAT UND DANN MIT ALLEN MÖGLICHEN LECKEREIEN VEREDELT WIRD, DIE MAN
FINDEN. DASS ÜBER SOLCHE ALBEN NOCH NICHT GESCHRIEBEN WURDE...
Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch Good.Better.Bastard.
Dieses Deluxe-Kochbuch ist ein kulinarisches Manifest mit 96 Rezepten und über 280 Seiten Bastard-Inhalt. Die Gerichte in diesem Buch sind anspruchsvoll, inspirierend, aber vor allem sehr lecker. Es ist ein Spiegelbild dessen, was Sie am liebsten auf The Bastard macht. Die Geschichte in diesem Buch wird auch durch die Augen von einigen inspirierenden Künstlern erzählt. Sie haben sich der Herausforderung gestellt, die 24 Figuren von Bastard zu interpretieren.
Entfachen Sie Ihre Grillseele - denn wenn es um BBQ geht, gibt es Gut, es gibt Besser, und dann gibt es Bastard.
Neben diesem leckeren Bashburger-Rezept sollten Sie natürlich auch an die Sicherheit denken. Das können Sie ganz bequem mit unseren Fiber Thermo Gloves tun. Sie sind aus Nomex und Kevlar gefertigt, sehr hitzebeständig und super robust. Auch unsere The Bastard Schürze ist ein echtes Must-Have. Sie schützt nicht nur Ihre Kleidung vor Fettflecken und -spritzern, sondern ist auch super stylisch!
Behalten Sie auch unsere Instagram-Seite im Auge für noch mehr köstliche Gerichte: thebastard.official
8 Esslöffel fein geriebener Parmesankäse
800 g Rinderhackfleisch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Blätter Kopfsalat
1 Trüffel, in dünne Scheiben geschnitten, oder verwenden Sie
Trüffel-Mayonnaise
8 Scheiben Speck, gegrillt
4 Hamburger-Brötchen
ERFORDERLICH
Pergamentpapier
Phantom Plancha oder Grillplatte
stabiler breiter Spachtel
Für die Parmesanplätzchen jeweils 2 Esslöffel geriebenen Parmesankäse auf ein Stück Pergamentpapier löffeln
Papier und formen Sie daraus einen Kreis in der Größe Ihrer Brötchen. Legen Sie dann das Papier mit dem Käse für 30 Sekunden auf The Bastard (vorsichtig, damit er nicht verbrennt). Abkühlen lassen und die Kekse in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
Die Plancha (oder Grillplatte) auf eine gute Temperatur bringen. Das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen und kleine, nicht zu feste Bällchen formen. Die Bällchen großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 Bällchen auf die Plancha legen und innerhalb von 20 Sekunden mit dem Spatel flach drücken; sie sollten noch etwa 1 cm dick sein.
Nach etwa 1½ Minuten die Burger wenden - und zwar so, dass man mit dem Pfannenwender den ganzen Burger in einer Bewegung herausheben kann. Die Burger auch auf der anderen Seite schön braun braten; nach 30 Sekunden sind sie medium blutig.
Schneiden Sie die Brötchen auf und grillen Sie sie mit der Schnittfläche auf der Plancha. Auf die untere Hälfte ein Blatt Salat legen, dann einen Burger, dann ein paar Scheiben Trüffel, einen weiteren Burger, dann den Speck und eine
Parmesanplätzchen und mit der oberen Hälfte des Brötchens bedecken.
Tipp: Nach dem Wenden den Burger nicht zerdrücken, sonst läuft er aus.
Bleiben Sie dran!
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