Placez la poêle en fonte sur le kamado The Bastard et la faire chauffer pendant 15 minutes. Une fois la poêle bien chaude, versez l'huile de colza et ajoutez l'oignon et le poivron vert.
Placez le faux-filet dans la poêle et assaisonnez avec le rub. Laisser la viande sur le kamado The Bastard pendant 4 minutes. Pendant ce temps, couper les petits pains en deux et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes sur le barbecue en céramique.
Mettez le faux-filet dans le pain et mettez une tranche de fromage dessus.