Surprise surprise Coupez 2 tranches épaisses au milieu de chaque tomate. Dans trois bols séparés, mettez de la farine, un œuf battu avec du babeurre et enfin du panko avec des graines de fenouil, du poivre et du sel. Passez les tomates dans la farine et l'œuf et roulez-les complètement dans le panko. Mélangez également votre mayonnaise avec du sambal et coupez l'oignon rouge en rondelles. Il est important que tout soit prêt lorsque vous commencez à travailler sur les hamburgers. Si vous souffrez de pensées obsessionnelles compulsives, mettez tous les ingrédients dans des récipients séparés et organisez-les par couleur. Beaucoup de vaisselle, mais vraiment, vraiment savoureux. Vous ne saviez même pas que c'était possible, mais faites frire les tranches de tomates dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brunes. Saupoudrez la cannelle sur les burgers Angus avec un tamis. Faites griller l'intérieur de vos petits pains tranchés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. C'est délicat, car ils ne doivent pas brûler. Fumer les cornichons selon la recette de la page 70. Faites frire le lard et égouttez la graisse sur du papier absorbant. Noircir les oignons, les nettoyer et les couper en quartiers sans pitié. Faites frire les œufs dans une poêle en fonte sous la devise la taille compte : ils ne doivent pas être plus gros que votre brioche. Faites griller les hamburgers à la température idéale à cœur. À 55-58 °C, medium est le choix le plus populaire pour un hamburger. Aplatissez le fromage sur le dessus et laissez-les reposer sous une feuille d'aluminium pendant un moment, mais ne les enveloppez pas ! Maintenant, nous allons construire. Le voici, de bas en haut : fond du petit pain nappé de sauce papaye feuille de laitue surmontée d'un burger au cheddar oignon frit tranche de tomate croquante feuille de laitue pour les légumes verts œuf frit bacon fumé cornichon fou, une autre feuille de laitue hamburger avec ketchup raclette oignon noirci et oignon rouge dessus du petit pain nappé de mayo sambal