Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade et mettez le mélange dans un sac en plastique. Ajoutez ensuite la viande à la marinade et mélangez fermement. Laissez-le mariner pendant au moins 8 heures. Plus c'est long, plus c'est savoureux. Retirez la viande de la marinade et séchez-la avec du papier absorbant. Il est utile de poser le gril avec la viande déjà pleine, sans qu'elle soit sur le Bastard . Utilisez un extenseur de gril si vous avez besoin de plus d'espace ou si vous faites une double fournée. Lumière The Bastard et gardez la température très basse. Remplissez la boîte du fumoir de poussière de fumée et placez la boîte du fumoir sur le charbon de bois. Placez le dresseur d'assiettes et le support à viande sur le dessus. The Bastard. Laissez cuire pendant 2 à 3 heures ; les morceaux de viande ne doivent pas être trop croustillants, mais certainement pas trop charnus. Laissez le bœuf séché bien refroidir et conservez-le dans un tambour ou un sac sec et hermétique. Cette délicieuse collation se conservera pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur (si elle n'est pas consommée d'ici là). Prenez la télécommande...