Geen winterkou kan onze liefde voor het beste van de zomer tegenhouden  Pizza. Hoewel typisch een Italiaanse zomer traktatie, zeiden we, “Waarom zouden we wachten?” en toverden deze favoriete ronde schijf om in een episch winterse familie brunch.
Heet van de Pizza-Rotisserie brengen deze winterpizza’s een stukje Italiaanse romantiek naar onze
achtertuin. Buon appetito!
Dit recept komt uit onze splinternieuwe Bastard vakantiespecial ramvol BBQ-inspiratie en cocktails geïnspireerd door onze vrienden van Don Papa, zorgvuldig samengesteld om je te begeleiden bij het creëren van het ultieme feestmaal.
Zet je Bastard aan, shake een paar fantastische cocktails en deze feestdagen staan in teken van heerlijk eten, goede vrienden en Bastard smaken.
Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten:Â thebastard.official
Voor het pizzadeeg (of je kunt
kant-en-klaar deeg gebruiken):
- 2 1/4 theelepels actieve droge gist
- 1 theelepel suiker
- 3/4 kop warm water
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de pizza toppings
(aanpassen aan uw voorkeur):
- Tomatensaus (uit de winkel of zelfgemaakt)
- Geraspte mozzarella kaas
- Plakjes salami
- Andere toppings naar keuze: champignons uien, paprika's, olijven, basilicum, enz.
- Olijfolie
- Zout en peper
Voor het pizzadeeg:
1. Meng warm water, suiker en gist in een kom. Laat het mengsel ongeveer 5-10 minuten zitten tot het
schuimig wordt.
2. Voeg de bloem, het zout en de olijfolie toe aan de gistoplossing. Meng tot er een deeg ontstaat.
3. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak voor ongeveer 5-10 minuten tot het elastisch en glad is.
4. Doe het deeg in een ingevette kom, bedek het met een vochtige doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen of tot het verdubbelt in grootte.
Â
Om pizza te grillen:
1. Verwarm The Bastard ( met de Pizza Rotisserie ) voor op hoog vuur ( 220°C )
2. Rol het pizzadeeg uit tot de gewenste dikte en vorm op een met bloem bestoven oppervlak.
3. Bestrijk het deeg met een dun laagje (BBQ ) saus.
4. Bestrooi het deeg met geraspte mozzarella kaas.
5. Voeg plakjes salami en andere gewenste toppings toe.
6. Besprenkel de pizza met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
7. Leg de pizza op de voorverwarmde pizzarotisserie en sluit het deksel van de barbecue.
8. Bak de pizza ongeveer 6-8 minuten, of tot de korst knapperig is en de kaas gesmolten is en begint te
begint te bubbelen.
9. Haal de pizza uit The Bastard en serveer.
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
