Préparation rapide Parfois, les choses peuvent arriver très vite. Badigeonnez les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrez-les négligemment de sel et de poivre. Coupez les poivrons en gros morceaux. Mélangez la mayonnaise avec une échalote finement hachée, un filet d'huile d'olive, une cuillère à soupe de moutarde douce et du poivre. Faites griller les épis de maïs et les poivrons pendant environ 10 à 15 minutes à feu direct pour qu'ils aient des marques de gril. Refroidissez cette morsure. Coupez les poivrons en petits cubes. Placez les épis de maïs debout, un par un, dans un bol stable et coupez les grains à l'aide d'un couteau. C'est l'un de ces travaux dont les grains peuvent voler dans tout le jardin. Faites chauffer la poêle et pendant ce temps, mélangez le maïs et les poivrons grillés dans un bol. Graissez les alvéoles du moule avec un chiffon ou un pinceau et cassez les œufs de caille sur une alvéole. C'est également un jeu d'enfant. S'ils couinent, vous devez acheter de nouveaux œufs. Sur l'assiette, composez le maïs et les poivrons avec de la laitue beurre en une couche artistique au sol. Peignez une belle bande de mayonnaise habillée sur vos assiettes. Avec une nonchalance à la Bob-Ross, positionnez les œufs de caille frits légèrement autour. Respirez profondément, sentez comme ils sont bons et saupoudrez de persil finement haché. Pour le contraste, placez 2 quartiers de citron vert sur l'assiette. Mangez comme une petite caille heureuse.