Lard de poitrine :

• Mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un bol.
• Faites mariner la poitrine de porc au moins 2 heures (de préférence toute la nuit) au réfrigérateur.
• Grillez la poitrine de porc à 180 degrés en cuisson directe, retournez fréquemment et badigeonnez avec la marinade, environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit et croustillant. (Moitié direct / Moitié indirect)

Poulet :

• Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
• Faites mariner les poulets au moins 1 heure.
• Grillez les poulets directement à 180 degrés pendant environ 35 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.

Saucisse :

• Grillez les saucisses à 180/200 degrés, en les retournant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées, environ 10-15 minutes.

Salade de chou :

• Mélangez le chou, la carotte et l’oignon dans un grand bol.
• Mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol.
• Incorporez la sauce à la préparation de chou et réfrigérez au moins 30 minutes.

Macaronis au fromage :

• Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet, égouttez et réservez.
• Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites cuire 1-2 minutes.
• Ajoutez lentement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Incorporez les macaronis à la sauce au fromage, assaisonnez de sel et de poivre. Cornichons :

Mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel dans un bol jusqu’à dissolution du sucre et du sel. Ajoutez le concombre et l’oignon rouge et laissez mariner au moins 1 heure.