Andrew Clark est un chef primé sur la scène culinaire britannique. Avec plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, à la fois comme chef et restaurateur, il est surtout connu pour ses précédents restaurants à Londres, Brunswick House et St Leonards, et comme cofondateur de la campagne sur la santé mentale Pilot Light.

Sa dernière entreprise est Acme Fire Cult. Connu pour utiliser les meilleurs ingrédients, Andrew se surpasse pour trouver des viandes, des poissons et des légumes de saison locaux de la plus haute qualité. Sa philosophie est la suivante : "Si vous mangez de la viande, elle doit être de la meilleure qualité possible". Visage familier de Meatopia et d'autres événements à feu ouvert, Andrew est à l'origine des saveurs de Glandstonbury, le festival annuel londonien consacré aux abats. Bien qu'Andrew se soit forgé une réputation de chef novateur dans le domaine de la viande et du barbecue, il est toujours prêt à remettre en question les idées reçues et est connu pour créer des plats sophistiqués qui mettent en valeur les légumes.

Andrew Clark est un cueilleur de gibier expérimenté et aime utiliser des produits sauvages dans sa quête d'innovations culinaires révolutionnaires. Acme Fire Cult, sa dernière entreprise, est la réalisation dont il est le plus fier à ce jour. Né d'une pandémie dans un parking de Hackney - et désormais installé à Dalston - Acme a été l'une des ouvertures les plus remarquables de Londres en 2022, tout étant préparé sur le feu dans sa cuisine en plein air. Le restaurant se distingue des autres restaurants "barbecue" en mettant l'accent sur les légumes et en se concentrant sur la réduction des déchets grâce à une utilisation innovante des sous-produits.

En 2019, Andrew Clark a fièrement reçu le prix de l'innovation de la Craft Guild of Chefs et, plus tard dans l'année, il a été inclus dans la liste Progress 1000 de l'Evening Standard comme l'un des Londoniens les plus influents de 2019/20.

Pendant son temps libre, Andrew travaille comme gardien d'espace cérémoniel et guérisseur chamanique, utilisant la musique et la médecine des plantes.