Andrew Clark ist ein preisgekrönter Küchenchef in der britischen kulinarischen Szene. Mit über 25 Jahren Erfahrung im Gastgewerbe, sowohl als Küchenchef als auch als Gastronom, ist er vor allem für seine früheren Restaurants in London, Brunswick House und St Leonards, und als Mitbegründer der Kampagne für psychische Gesundheit Pilot Light bekannt.

Sein neuestes Projekt ist Acme Fire Cult. Andrew ist dafür bekannt, dass er nur die besten Zutaten verwendet. Er geht weit über das übliche Maß hinaus, um das beste Fleisch, den besten Fisch und das beste Gemüse der Saison aus der Region zu bekommen. Seine Philosophie lautet: "Wenn man Fleisch isst, sollte es von bester Qualität sein." Andrew ist ein bekanntes Gesicht bei Meatopia und anderen Veranstaltungen mit offenem Feuer und kuratiert die Aromen von Glandstonbury - Londons jährliches Festival, das sich dem Biofleisch widmet. Obwohl Andrew sich einen Ruf als innovativer Fleisch- und Grillkoch erworben hat, ist er immer bereit, Wahrnehmungen zu hinterfragen, und er ist bekannt dafür, raffinierte Gerichte zu kreieren, bei denen Gemüse im Mittelpunkt steht.

Andrew Clark ist ein erfahrener Wildsammler und verwendet gerne Wildprodukte, um bahnbrechende kulinarische Innovationen zu entwickeln. Acme Fire Cult, sein neuestes Projekt, ist sein bisher stolzester Erfolg. Das Acme, das aus einer Pandemie in einem Parkplatz in Hackney entstand und jetzt einen festen Standort in Dalston hat, war eine der bemerkenswertesten Eröffnungen in London im Jahr 2022, da in der Außenküche alles über Feuer zubereitet wird. Das Restaurant hebt sich von anderen "Barbecue"-Restaurants ab, indem es den Schwerpunkt auf Gemüse legt und sich durch die innovative Verwendung von Nebenprodukten auf die Reduzierung von Abfall konzentriert.

Im Jahr 2019 erhielt Andrew Clark stolz den Innovation Award der Craft Guild of Chefs, und später im Jahr wurde er in die Progress 1000-Liste des Evening Standard als einer der einflussreichsten Londoner 2019/20 aufgenommen.

In seiner Freizeit arbeitet Andrew als zeremonieller Raumpfleger und schamanischer Heiler, der Musik und Pflanzenheilkunde einsetzt.